啟東市龍盛石化設備制造有限公司
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在酒吧釀酒廠(chǎng)的情況下,整個(gè)啤酒澄清過(guò)程是使用薄片或透鏡粗過(guò)濾器完成的。然而,對于較大的生產(chǎn)者,尤其是包裝釀造者,分離成單獨的澄清步驟有助于降低成本并實(shí)現長(cháng)期啤酒穩定性。通常有四個(gè)主要的澄清階段,包括初級過(guò)濾,捕集過(guò)濾,精細過(guò)濾和最終的膜過(guò)濾。每個(gè)階段的過(guò)濾都是出于特定目的:
1.初級過(guò)濾從啤酒中去除固體和散裝酵母;
2.陷阱過(guò)濾去除或其他工藝添加劑;
3.精細過(guò)濾可降低酵母水平并去除可能污染最終膜過(guò)濾器的細微顆粒。
最后的膜過(guò)濾去除了可能破壞包裝啤酒的生物(細菌和酵母)。在酒吧釀酒廠(chǎng)的情況下,整個(gè)啤酒澄清過(guò)程是使用薄片或透鏡粗過(guò)濾器完成的。然而,對于較大的生產(chǎn)者,尤其是包裝釀造者,分離成單獨的澄清步驟有助于降低成本并實(shí)現長(cháng)期啤酒穩定性。
通常有四個(gè)主要的澄清階段,包括初級過(guò)濾,捕集過(guò)濾,精細過(guò)濾和最終的膜過(guò)濾。每個(gè)階段的過(guò)濾都是出于特定目的:1.初級過(guò)濾從啤酒中去除固體和散裝酵母。2.陷阱過(guò)濾去除或其他工藝添加劑。3.精細過(guò)濾可降低酵母水平并去除可能污染最終粗過(guò)濾器的細微顆粒。最后的膜過(guò)濾去除了可能破壞包裝啤酒的生物。
過(guò)濾是初級過(guò)濾的經(jīng)典技術(shù)。雖然非常有效,但顆粒和酵母往往會(huì )通過(guò)初級過(guò)濾器滲出。因此,捕集過(guò)濾對于保護下游過(guò)濾應用是重要的?;蛘?,通常與其他分離技術(shù)結合的錯流系統可用于主啤酒澄清。使用時(shí),可以消除捕集和精過(guò)濾器步驟。使用膜濾芯可以最好地實(shí)現微生物穩定性。